Bánh tét lá cẩm Cần Thơ món ngon đặc biệt cho ngày tết

Giống như bánh chưng là món quan trọng nhất trong ngày tết cổ truyền tại miền Bắc thì bánh tét là món bánh truyền thống, đặc trưng của miền Nam. Có nhiều loại bánh tét, trong đó được đánh giá ngon nhất chính là bánh tét lá cẩm Cần Thơ. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn này qua bài viết dưới đây.

Điều gì đã làm nên sự đặc biệt ở bánh tét lá cẩm Cần Thơ

Cũng giống bánh chưng bánh tét được làm từ gạo nếp, thịt ba chỉ và đỗ xanh. Tuy nhiên điều đặc biệt của món bánh này chính là màu tím của lá cẩm, vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng với thịt. Tất cả được kết hợp hài hòa với nhau lại mang đậm  của miền Tây Nam Bộ. Các cty du lịch Sài Gòn luôn lựa chọn Cần Thơ là điểm đến vì sự hấp dẫn của món bánh này.

Để làm ra một chiếc bánh tét vừa ngon vừ đẹp mắt, đòi hỏi thợ làm bánh phải hết sức cẩn thận và khéo léo. Từ khâu chuẩn bị gạo, làm nhân, gói bánh và nấu bánh. Nguyên liệu phải được được chọn lựa kỹ càng, gạo nếp không được lẫn gạo tẻ và hạt phải căng tròn. Lá cẩm cũng phải tươi, không bị úa để màu bánh đẹp hơn.

Ngày tết của người Cần Thơ không thể thiếu món bánh tét lá cẩm

Ngày tết của người Cần Thơ không thể thiếu món bánh tét lá cẩm

Điều đặc biệt của bánh tét lá cẩm Cần Thơ có lẽ là ở nhân bánh. Nguyên liệu chính ở đây là lòng đỏ trứng. Bạn chỉ cần đập trứng rồi tách lầy lòng đỏ ngâm vào rượu trắng kết hợp với đỗ xanh và thịt ba chỉ tạo thành nhân trứng muối đặc trưng. Gia vị phải được tẩm ướp theo bí quyết riêng của các thợ làm bánh như vậy mới tạo được hương vị đậm đà của bánh tét. Cách làm này tưởng chừng đơn giản nhưng muốn thành công thì phải có sự tỉ mỉ và cẩn thận.

Các loại bánh tét lá cẩm

Ngày nay, do nhu cầu về bánh tét tăng cao nên các cửa hàng làm bánh tét cũng chú trọng hơn về mẫu mã cũng như chất lượng bánh. Có nhiều thương hiệu bánh trên thị trường được người tiêu dùng ưa chuộng. Bánh tét được đựng trong túi hút chân không giúp bảo quản trong thời gian dài hơn.

Bánh tét lá cẩm là đặc sản của Cần Thơ

Bánh tét lá cẩm là đặc sản của Cần Thơ

Để phù hợp với khẩu vị người miền Bắc, bánh tét được làm với nhân thập cẩm hột vị muối. Thành phần của bánh cũng vẫn là gạo nếp, nước cốt dừa, lá cẩm, thịt ba chỉ nhưng có thêm hột vị muối tạo nên hương vị đặc biệt. Bánh được làm dưới bàn tay khéo léo của những người thợ trở thành món quà biếu ý nghĩa trong dịp tết đến xuân về. Nếu chỉ du lịch Cần Thơ 1 ngày thì bạn cũng đừng quên mua món bánh này về cho gia đình.

Ngoài ra, bánh tét lá cẩm còn được làm với các loại nhân chuối, nhân tôm khô, nhân đậu mỡ, đậu chay. Du khách đến Cần Thơ có thể thoải mái chọn loại bánh phù hợp với khẩu vị của mình. Hiện có rất nhiều tour du lịch Cần Thơ giá rẻ, đây chính là cơ hội để bạn tìm hiểu thêm về món bánh tét này.

Bài viết trên đây là những chia sẻ đôi nét về món bánh độc đáo của miền Tây Nam Bộ. Mong rằng bạn sẽ chọn bánh tét lá cẩm Cần Thơ là món ăn cho bữa cơm gia đình sum vầy trong dịp tết này.

Bài viết mới

Mũi Kê Gà Phan Thiết – Trải nghiệm cắm trại cực thú vị

ke-ga-phan-thiet-2

Mũi Kê Gà được biết đến là một điểm du lịch tuyệt đẹp của Phan Thiết. Mũi Kê Gà sở hữu cảnh biển hoang sơ, bình yên là nơi rất thích hợp cho các hoạt động dã ngoại. Trong đó có cắm trại. Hãy một lần đến Kê Gà để hòa điệu cùng thiên nhiên […]

Top 3 truyện đang ăn khách nhất tháng 9/2018

Tiên quốc đại đế

Trung Quốc được coi là cái nôi của nền võ thuật, nơi hội tụ tinh hoa trong các quyền pháp. Và những con người sinh sống ở đấy đã đem sự thuần túy trong võ đạo đến với mọi người trên toàn thế giới thông qua các tác phẩm, các bộ tiểu thuyết. Trong đó […]

Top 3 ngôn tình lãng mạn ngọt ngào hay nhất

Phượng Tê Thần Cung

Truyện ngôn tình là gọi chung cho những tiểu thuyết tình cảm, tác giả dùng ngôn từ để kể những câu chuyện tình yêu. Nội dung có bi thương cũng có nhẹ nhàng dễ thương, nhưng trong tất cả các câu chuyện, dù là ngược đến mấy ta vẫn sẽ tìm thấy một chút lắng […]

XSMN 22/08 – Kết quả xổ số Miền Nam hôm nay ngày 22/08/2018

Xổ số Miền Nam ngày 22/8 có kết quả bất ngờ và thú vị

Kết quả XSMN ngày 22/08 – Thông tin KQ xổ số kiến thiết Miền Nam hôm nay Thứ Tư ngày 22/08/2018 Chu kỳ xổ số miền Nam mới đã đến. Hôm nay xổ số Miền Nam như thế nào? Con số nào đã may mắn xuất hiện? Cùng xosodientu.com điểm lại XSMN hôm nay nhé: […]

Cách làm bánh trung thu thập cẩm tại nhà cho tết đoàn viên thêm tròn đầy

Cách làm bánh trung thu thập cẩm

Cách làm bánh trung thu thập cẩm đã có từ bao đời nay. Dù dân ta có trải qua bao nhiêu cuộc chiến tranh, nhưng những bí quyết để làm một chiếc bánh ngon vẫn được các mẹ, các chị giữ gìn mãi. Ngày nay, bánh trung thu truyền thống và những loại bánh được […]